Vous n’avez pas pu échapper à la « l’effet mode » des oméga 3 ! Pas un article ou émission de santé qui ne parle de leurs bénéfices ! Bons pour le coeur, pour l’équilibre émotionnel, pour la prévention de certaines maladies … Quels sont leurs réels bienfaits ?
Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels. Indispensables à la constitution cellulaire, au fonctionnement du système nerveux et au métabolisme énergétique, ils ne peuvent être synthétisés par l’organisme en quantité suffisante, d’où la nécessité d’un apport alimentaire régulier. Les oméga-3 les plus bénéfiques pour l’organisme sont ceux à longue chaîne, en particulier, l’EPA qui aide à contenir l’inflammation et soutient le coeur ainsi que les artères. Le DHA, quant à lui, joue un rôle indispensable pour la mémoire, la concentration et une bonne vision.
La protection des oméga 3 contre les maladies cardiovasculaires est aujourd’hui clairement établie. Ils participent également au maintien des fonctions visuelles et cérébrales, à la régulation de l’humeur, ainsi qu’à la prévention ou à l’accompagnement de pathologies inflammatoires et auto-immunes. Ils permettent notamment de réduire l’inflammation chronique de bas grade et à préserver l’intégrité de
la barrière intestinale, deux paramètres impliqués dans le développement de maladies métaboliques et immunitaires (syndrome métabolique, maladie de Crohn …).
• Utilisez des huiles riches en oméga 3 (colza, lin, noix) uniquement à froid.
• Consommez des légumes verts à feuilles et des fruits à coque.
• Choisissez des viandes riches en oméga 3 (lapin, cheval, gibier).
• Ajoutez les graines de lin et de chia à votre alimentation.
• Remplacez la confiture par des purées de noisette ou d’amande.
• Privilégiez les poissons.
L’apport recommandé se situe entre 250 et 500 mg par jour d’EPA et de DHA, soit environ deux portions de poisson par semaine, avec des besoins parfois plus élevés chez les sportifs, les seniors ou les femmes enceintes. La prise d’oméga 3 pourrait contribuer à soutenir les capacités de mémoire et de concentration chez les étudiants en période d’examen. À forte dose, les oméga 3 ont un effet fluidifiant sur le sang pouvant augmenter le risque hémorragique ; les personnes sous anticoagulants doivent donc demander conseil à leur médecin avant toute supplémentation.
Auteur : Sophie Membrez
