Protéine structurelle majeure de l’organisme, le collagène confère élasticité et résistance à la peau, aux articulations et aux tissus conjonctifs. Son déclin progressif avec les années entraîne rides, relâchement cutané et douleurs articulaires. Face à ces signes du temps, les suppléments de collagène se présentent comme une solution prometteuse – qu’en est-il vraiment ?
Le collagène représente jusqu’à 30 pour cent de la teneur en protéines du corps humain. Il assure la structure, la stabilité et l’élasticité de la peau, des os et des cartilages. Composé de longues chaînes d’acides aminés, le collagène s’allie aux composants minéraux osseux pour renforcer la résistance du squelette. Au niveau du derme, le collagène forme avec l’acide hyaluronique une sorte de réseau qui retient l’humidité et repulpe naturellement la peau.
À la production naturelle de collagène, il est possible d’adjoindre des compléments, généralement issus de sous-produits de l’élevage, comme le cartilage de poulet, les os de bœuf ou le poisson. Du collagène dit végane ou végétarien est également disponible.
Avec les années, notre production de collagène s’affaiblit considérablement – phénomène qui compromet aussi bien l’élasticité cutanée que la mobilité articulaire. En cause, d’abord, le vieillissement cellulaire inévitable : la synthèse du collagène se fait plus lente, tandis que certaines enzymes détruisent plus rapidement cette protéine essentielle. S’ajoutent à cela les dérèglements hormonaux, particulièrement l’effondrement des œstrogènes post-ménopause, qui freinent drastiquement le renouvellement du collagène.
Notre mode de vie peut accélérer cette dégradation : exposition aux rayons ultraviolets, consommation de tabac, régime alimentaire riche en sucres et pauvre en protéines, ou encore manque d’activité physique.
L’alimentation quotidienne constitue une source naturelle de collagène. Le bouillon d’os, le poulet, le poisson et les œufs permettent d’enrichir notre régime en collagène et de soutenir sa production corporelle. Un apport suffisant en aliments protéinés riches en glycine, proline et hydroxyproline – les principaux composants du collagène – stimule également sa synthèse par l’organisme.
Sans pouvoir stopper totalement le vieillissement, les suppléments de collagène offrent des bénéfices notables. Pour la peau, leur consommation régulière réduit les rides, améliore la fermeté et renforce l’hydratation. Les articulations profitent aussi de ces compléments qui aident à soulager les douleurs, à protéger le cartilage et à favoriser la mobilité. Ces suppléments favoriseraient également le développement musculaire, la santé osseuse et la cicatrisation. Plusieurs recherches scientifiques confirment ces effets bénéfiques sur la peau et l’appareil locomoteur, particulièrement chez les personnes souffrant d’arthrite.
Dans les compléments alimentaires, le collagène est généralement proposé sous forme fractionnée, avec des dosages adaptés aux besoins spécifiques. L’association avec la vitamine C, le cuivre et le zinc s’avère particulièrement efficace, ces éléments agissant comme cofacteurs essentiels dans la synthèse du collagène.
Sandra Müller
Le collagène végane ou végétarien n’existe pas dans la nature, car les plantes ne contiennent pas cette protéine. Les collagènes dits véganes ou végétariens apportent surtout les acides aminés essentiels qui permettent à l’organisme de fabriquer son propre collagène. L’alternative pour les personnes suivant un régime végétarien consiste à se tourner vers du collagène extrait de la membrane des coquilles d’œuf.
