L’été est aussi la saison des pique-niques. Que vous soyez à la plage, en train
de faire une randonnée estivale à pied ou à vélo – faire une petite pause de temps à autre s’impose, mais en savourant une nourriture appropriée.
Chips et sucreries sont vite emballés, mais en matière d’alimentation saine on peut faire mieux. Pourquoi ne pas essayer le ‘Fingerfood’ pour changer ?
Des bâtonnets de légumes riches en éléments nutritifs et en vitamines, faits par exemple à partir de concombres, de carottes, de courgettes et de poivrons, associés à une sauce pour dip préparée avec du séré et du yogourt (que l’on peut assaisonner à volonté d’herbes fraîches), sont autant de précieux fournisseurs de protéines. Une brochette composée de tomates cerises, de mini-billes de mozzarella et de basilic, constitue elle aussi une association saine de protéines et de légumes.
Naturellement, les sandwichs peuvent aussi être sains si on remplace le pain blanc par du pain complet, riche en fibres et en vitamine B, et si on le garnit de viande de dinde maigre à la place du salami ou, pour changer, de légumes tels que du concombre, du poivron, des tomates ou de la roquette.
Les fruits, comme en-cas rafraîchissants, ne devraient manquer dans aucun sac à dos. Des tranches de pommes, des bananes et du raisin, permettent à la glycémie de rester en équilibre et à l’organisme de retrouver ainsi rapidement de l’énergie sans être encombré de calories inutiles. De plus, les noix sont bénéfiques pour la force musculaire et constituent une prévention savoureuse contre les crampes dans les mollets.
Ne pas oublier : il faut boire beaucoup et surtout ce qui convient ! En cas d’effort, l’organisme a besoin de suffisamment de liquide, c’est pourquoi il faudrait emporter environ un litre d’eau par personne, complété par du jus de fruits ou du thé froid non sucré.
Et pour ceux qui ne souhaitent malgré tout pas renoncer à une saucisse grillée ou au cervelas apprécié de tous, il existe ici une sélection d’emplacements pour feux de bois le long des plus beaux itinéraires de randonnées de Suisse : http://www.schweizerfamilie.ch/unterwegs/feuerstellen.html
Nous vous souhaitons un bon appétit !
